Bombom de Morango: A Delicadeza Que Derrete na Boca

Um Clássico das Festas e Docerias
O bombom de morango é um daqueles doces que encantam à primeira vista e conquistam de vez na primeira mordida. Com sua combinação irresistível de fruta fresca, recheio cremoso e cobertura crocante de chocolate, esse docinho se tornou presença garantida em festas de aniversário, casamentos, vitrines de confeitarias e até em cafés especiais.
Origem e Curiosidades
Apesar de o conceito de bombom existir desde o século XVII, na França, o bombom de morango brasileiro ganhou fama nos anos 1980, impulsionado por confeitarias artesanais e pela tradição de doces festivos no país. Inspirado no brigadeiro e no beijinho, ele ganhou forma própria, com recheio branco e morango fresco no centro.
Receita Tradicional de Bombom de Morango com Chocolate
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de coco ralado (opcional)
Morangos inteiros e lavados (de preferência pequenos e firmes)
250 g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura
Forminhas de papel ou celofane para embalar


Modo de Preparo:
Prepare o recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado (se quiser). Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme). Deixe esfriar completamente.Prepare os morangos:
Lave os morangos com cuidado, retire as folhas e seque-os bem. É fundamental que estejam totalmente secos para evitar que soltem água no doce.Monte os bombons:
Com as mãos untadas, pegue uma porção do doce e envolva completamente um morango, formando uma bolinha. Coloque-os sobre papel manteiga e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Banhe no chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre). Com o auxílio de um garfo, mergulhe os bombons no chocolate derretido, escorra o excesso e coloque sobre papel manteiga até secar completamente.Finalização:
Após o chocolate endurecer, embale com papel celofane ou coloque em forminhas. Conserve na geladeira até a hora de servir.


Dicas:
Utilize morangos bem secos para aumentar a durabilidade do doce.
Para um acabamento brilhante, tempere o chocolate corretamente.
Pode substituir o coco ralado por leite em pó para uma versão mais neutra do recheio.
Curiosidades:
É muito popular no Sul e Sudeste do Brasil.
É comum usá-lo como lembrancinha de festas e eventos.
Algumas versões mais modernas usam ganache ou chocolate branco na cobertura.


O bombom de morango é a união perfeita entre frescor e indulgência. Seja para presentear, vender ou simplesmente adoçar a vida, essa receita é garantia de sucesso — e amor à primeira mordida. Experimente preparar em casa e se surpreenda com o resultado!