Brigadeiro: O Doce Brasileiro Que Conquistou o Mundo
Se há um doce que representa o Brasil em qualquer festa ou celebração, esse doce é o brigadeiro. Pequeno, macio, saboroso e irresistível, o brigadeiro é presença obrigatória em aniversários, casamentos e confraternizações. Mas você já parou para pensar na origem dessa delícia? A história do brigadeiro remonta ao período pós-Segunda Guerra Mundial e está ligada a um candidato à presidência do Brasil.
A Origem do Brigadeiro
O brigadeiro surgiu na década de 1940, em meio à campanha presidencial do brigadeiro Eduardo Gomes. O militar, que disputava a presidência, tinha um grupo de apoiadoras que preparavam doces para arrecadar fundos para sua campanha. Como havia escassez de ingredientes como leite e açúcar devido à guerra, as doceiras usaram leite condensado, chocolate e manteiga para criar um novo doce.
O resultado foi um sucesso absoluto! As mulheres que faziam os doces chamavam a guloseima de “o doce do brigadeiro” em referência ao candidato. Embora Eduardo Gomes não tenha vencido a eleição, o doce caiu no gosto popular e se espalhou por todo o Brasil, tornando-se uma das sobremesas mais queridas do país.
Receita Tradicional de Brigadeiro
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó de boa qualidade
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Chocolate granulado para decorar
Desmoldante (link para comprar com cupom de desconto do site) ou manteiga para untar as mãos
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
Retire do fogo e transfira a massa para um prato untado, deixando esfriar completamente.
Com as mãos untadas, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
Passe as bolinhas no chocolate granulado e disponha em forminhas de papel.
Sirva e aproveite essa delícia!
A Versatilidade do Brigadeiro
Com o passar dos anos, o brigadeiro ganhou versões gourmet e novos sabores. Hoje, é possível encontrar brigadeiros de pistache, leite ninho, paçoca, Nutella e até versões sem lactose e sem açúcar. Além das bolinhas tradicionais, há também o brigadeiro de colher, muito apreciado por sua cremosidade.
Muito mais que um doce!
O brigadeiro é muito mais do que um doce: é um símbolo da cultura brasileira. Sua história está ligada à criatividade e à capacidade de adaptação das doceiras, que transformaram a escassez de ingredientes em uma receita inesquecível. Se você ainda não fez brigadeiro em casa, agora é a hora de experimentar essa delícia e compartilhar com amigos e familiares!