Bolo de Leite Ninho com Abacaxi: uma combinação irresistível de frescor e cremosidade!
Se você está procurando um bolo que seja ao mesmo tempo leve, cremoso e cheio de sabor, o bolo de leite Ninho com abacaxi é a escolha perfeita. Ele une o toque tropical e levemente ácido do abacaxi com a suavidade do leite em pó, resultando em uma sobremesa equilibrada, deliciosa e que agrada a todos os paladares.
Ideal para aniversários, cafés da tarde ou qualquer ocasião especial, esse bolo é puro aconchego!
Ingredientes
Para o bolo:
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio de abacaxi:
1 abacaxi maduro picado
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
Para o creme de leite Ninho:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite Ninho
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de leite (se quiser mais leve)
Para a cobertura (opcional):
Chantilly batido
Coco ralado ou raspas de chocolate branco
Pedaços de abacaxi para decorar.
Modo de preparo
1. Massa do bolo:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo e o leite, batendo até incorporar.
Acrescente a farinha peneirada aos poucos e misture bem.
Adicione a baunilha e, por último, o fermento.
Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Deixe esfriar e corte o bolo em 2 ou 3 camadas.
2. Recheio de abacaxi:
Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a manteiga.
Cozinhe por 10–15 minutos em fogo médio até o abacaxi soltar água e caramelizar levemente. Reserve e deixe esfriar.
3. Creme de leite Ninho:
Em fogo médio, misture o leite condensado, manteiga e leite Ninho até engrossar como um brigadeiro mole.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o leite (se quiser mais leve e cremoso).
Misture bem e deixe esfriar.
Montagem:
Em um prato, coloque a primeira camada do bolo.
Molhe com uma calda simples (água com leite condensado ou o próprio suco do abacaxi).
Espalhe o creme de leite Ninho e por cima uma camada generosa do abacaxi caramelizado.
Repita as camadas até finalizar.
Cubra com chantilly, coco ou decore com abacaxi fresco a gosto.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Fica ainda melhor no dia seguinte!
Dicas extras:
Use abacaxi natural para um sabor mais autêntico, mas se quiser praticidade, abacaxi em calda também funciona (bem escorrido).
Quer um toque especial? Acrescente raspas de limão no creme ou um pouco de leite de coco na calda para molhar o bolo.
Esse bolo também pode ser montado em taças individuais para uma versão de sobremesa elegante!
Se você ama sobremesas com cara de afeto e sabor de festa, esse bolo de leite Ninho com abacaxi vai conquistar seu paladar. Além de lindo na apresentação, ele é leve, equilibrado e incrivelmente saboroso.
Experimente preparar em casa e compartilhe esse momento especial com quem você ama. Afinal, não há nada melhor do que reunir pessoas queridas em torno de um doce feito com carinho.
