Panquecas Americanas: Fofinhas, Douradas e Perfeitas para um Café da Manhã Especial!

Quem resiste a uma pilha dourada e fofinha de panquecas? Esse clássico do café da manhã americano conquistou o mundo com sua simplicidade e sabor irresistível. Com registros que remontam ao século XV, as panquecas já faziam parte da culinária europeia antes de se tornarem um ícone nos Estados Unidos, onde ganharam sua versão mais alta e macia, perfeitas para serem servidas com manteiga e um generoso fio de mel ou xarope de bordo.

Xarope de Bordo

O xarope de bordo – link para comprar na loja Amazon com nosso desconto especial do Site “Gatinha de Sofá”, também conhecido como maple syrup, é um dos acompanhamentos mais tradicionais e amados para as panquecas. Extraído da seiva das árvores de bordo, especialmente no Canadá e no nordeste dos Estados Unidos, esse xarope natural passa por um processo de fervura e concentração até atingir sua textura aveludada e seu sabor único, que equilibra notas de caramelo, baunilha e um leve toque amadeirado.

A close-up of a Crown maple syrup bottle showcasing rich amber color on a wooden surface.
Idyllic autumn pathway surrounded by vibrant maple trees in a tranquil forest setting.

Rico em antioxidantes e minerais como zinco e manganês, o xarope de bordo não é apenas uma opção deliciosa, mas também uma escolha mais natural em comparação aos xaropes artificiais. Versátil, ele pode ser usado não só em panquecas, mas também em waffles, sobremesas e até pratos salgados, trazendo um toque sofisticado e irresistível.

Sinônimo de aconchego e momentos especiais, seja para um café da manhã tranquilo, um brunch animado com amigos ou uma reunião em família. E a melhor parte? São fáceis de fazer! Com poucos ingredientes e um toque de paciência, você pode preparar essa delícia em casa e transformar qualquer manhã em uma ocasião especial. Vamos à receita?

Mouthwatering pancakes with strawberries, nuts, and syrup on a plate.
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Receita

Ingredientes: 

  • 1 xícara e meia de farinha de trigo 
  • 2 colheres e meia de sopa de açúcar 
  • 1 pitada de sal 
  • 1 xícara de leite 
  • 2 ovos 
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Essência de baunilha (se tiver)

Deixe descansar por 15 minutos e depois acrescente: 

  • 1 pitada de bicarbonato 
  • 2 colheres de chá de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

  • Juntar a farinha com o açúcar e misturar de leve.
  • Acrescentar o sal com o leite na massa e misturar.
  • Adicionar os ovos + a manteiga + a essência de baunilha.

Aguardar 15 minutos para a massa descansar e acrescentar o bicarbonato + o fermento em pó. 

Numa frigideira antiaderente (link com desconto do site), aquecida e com um pouco de manteiga, ir colocando pequenas porções (sugerimos 1 concha para cada panqueca). Ao formar bolhas de ar, é hora de virar para dourar do outro lado.

A receita rende de 10 a 15 panquecas, a depender do tamanho e espessura que você for produzindo.

Three children mixing ingredients for homemade pastry in a bright kitchen setting.
Delicious stack of pancakes with a side of rich chocolate spread on a plate.

Dicas de recheios para acompanhar:

Aprecie e divirta-se com um café da manhã especial! Mais do que uma simples refeição, cada mordida carrega a chance de criar memórias inesquecíveis. Seja um momento só seu, uma risada compartilhada com amigos ou um instante de carinho em família, são essas pequenas celebrações que tornam a vida mais leve e significativa.

Permita-se viver esses momentos, saboreando não apenas o prato à sua frente, mas também as conexões e sentimentos que o acompanham. Afinal, são esses detalhes que deixam marcas doces em nossa história.

A loving family shares a breakfast meal at home, fostering bonds and togetherness.